Highlights fra pastautfordringen!

Da er vi litt over halvveis i ukens utfordring, og på tide å ta en liten titt på noen av de mange fine bidragene som er blitt sendt inn til nå. 

Klikk her for å se alle bidragene.

Linguine med broccoli och oliver fra Kanel och Vanilj.

Hot & spicy vegetartagliatelle fra Storemyras matblogg.

Ravioli med kongekrabbe og ricotta fra Reminiscence kitchen.

Penne med pesto og kylling fra My food passion.

Heimelaga pasta med kjøtbollar fra Superwoman.

Spaghetti med mandel-basilikum-pesto fra Madame Laurien.

Byens nest beste oksehaleravioli fra tanketanken.

Tagliatelle med grillet sjøkreps fra Kjøkkentjenste.



Innlegget er skrevet av: Ina jobber til daglig som interiørarkitekt og fikk sin "Diploma in Food & Wine" etter et år på kokkeskole i London. Etter oppvekst og mange års opphold i flere forskjellige land, er hun nå bosatt i Norge ved skogen med mann, to barn og hund. Ina skriver til daglig bloggen Mat på Bordet. Mat på Bordet er en av Norges største matblogger med over 3000 daglige besøk.

Bloggtreff i Linköping

Maria fra Marias Cupcakes har sendt oss en e-post med informasjon om bloggtreff i Linköping.  

Her er hva hun skriver om treffet: 

Bloggträffen kommer hållas i Linköping den 17e november. Jag anordnar denna tillsammans med Lisa Lundqvist Öbing. Det blir en heldag med föreläsningar varvat med workshops. Föreläsningar kommer bland annat handla om vad du ska tänka på om du vill starta ett företag och fotografering inriktad mot bakning/matlagning.

Tanken är även att två workshops ska hållas, en med Marie Richter fra Maries Hobby Corner som visar hur man modellererar en figur, vilket hon är jätteduktig, och Lisa fra Sockerrus kommer visa hur hon gör sina fantastiska blommor som hon dekorerar sina tårtor med. Utöver detta blir det fika, lunch samt en spännande prisutdelning.

Förhoppningsvis blir det en underbar dag med andra människor som alla delar samma intresse! Hittils har man kunnat anmäla sitt intresse och i nästa vecka kommer den officiella inbjudan att skickas ut, så om det finnas något bakbloggare som är intresserad så får de gärna gå in på DENNE (Facebook) länken.


Innlegget er skrevet av: Ina er gift, har tre gutter, fire høner, to hunder og er utdannet jurist. Matinteressen skjøt fart for alvor da hun startet "Prosjekt hjemmelaget mat" i familien sin for en del år siden. Ina er ellers skribenten bak bloggen [kjøkkentjeneste], og skriver fast for Dalane Tidende og BoligDrøm.

Bli med på mini-vinmesse i Mathallen

Er du interessert i naken vin, altså vin uten tilsetningsstoffer, eller ønsker du å smake det for første gang?

I forbindelse med at Non Dos får besøk av tre italienske vinprodusenter neste uke arrangerer de en liten vinmesse i Matsalen (2.etg i Mathallen) torsdag  1. november. Produsentene er Angiolino og Francesco Maule fra La Biancara, Silvio Messana fra Montesecondo og Luca Garberoglio fra Carussin. I tillegg til produsentenes viner vil det være mulig å smake mange andre nakne viner fra Non Dos sin portefølje.

Messen/smakingen koster ikke noe for medlemmer av Matbloggsentralen.

Dato: 1. november
Tid: fra kl. 1300 til kl. 1800
Hvor: Matsalen, mezzaninen i Mathallen
Pris: kr 0,- 

Innlegget er skrevet av: Ina jobber til daglig som interiørarkitekt og fikk sin "Diploma in Food & Wine" etter et år på kokkeskole i London. Etter oppvekst og mange års opphold i flere forskjellige land, er hun nå bosatt i Norge ved skogen med mann, to barn og hund. Ina skriver til daglig bloggen Mat på Bordet. Mat på Bordet er en av Norges største matblogger med over 3000 daglige besøk.

Ukens matblogger: Bagerskan

Det er mange svenske medlemmer på Matbloggsentralen, og en av dem er Bagerskan - som er ukens matblogger.

Hva kjennetegner bloggen din?
Jag skriver om bakning i (nästan) alla dess former, främst sötsaker som kakor, bakelser, kladdkakor och fantasifulla tårtor.

Er det spesielle tema eller matvarer du er opptatt av?
Jag bakar det mesta men föredrar enkla, goda o vackra bakverk. Recepten får inte vara för långa eller krångliga utan alla ska kunna inspireras till att baka från bloggen.

Hva serverer du helst til hverdags og hva serverer du når du virkelig skal invitere til fest?
Eftersom jag är en bakblogg så skulle jag en vanlig vardag bjuda på en annorlunda men god kladdkaka, tex jordgubbskladdkaka eller varför inte tigerkladdkaka. Är det fest o kalas så skulle jag lägga ner mer tid på att göra en vacker o god tårta, kanske fylld med vit chokladmousse o rårörda jordgubbar, täckt med sugarpaste och dekorerad med vackra fantasifulla blommor.

Favorittkjøkkenredskap/verktøy/maskin
Min bästa kompis i köket är min Kitchen aid, den ger mig fria händer och gör ett riktigt bra jobb på att tex vispa ägg o socker vitt o pösigt. Andra favoriter är min knallgula slickepott, min ställbara anslagsring och alla mina tårt-leksaker. Något jag börjat samla på den sista tiden är vackra tårtfat, man kan inte ha för många...!

Favorittoppskrift/innlegg
En av mina favort-tårtor som jag gjort nu på senaste tid är denna trasseltårta som är lite typisk mig. Jag får en knasig idé som jag måste testar och ibland blir det riktigt lyckat!

Tre favorittmatblogger 
Cake, Camera, Creativity
Clina Svenskon
Mammas tårtor

Bagerskans favorittrestaurant i Stockholm är Helens krog. Där får man rejäla portioner till en lagom dyr peng!



Innlegget er skrevet av: Ina er gift, har tre gutter, fire høner, to hunder og er utdannet jurist. Matinteressen skjøt fart for alvor da hun startet "Prosjekt hjemmelaget mat" i familien sin for en del år siden. Ina er ellers skribenten bak bloggen [kjøkkentjeneste], og skriver fast for Dalane Tidende og BoligDrøm.

Ukemeny fra Veggisbloggen

Denne ukas meny kommer fra Veggisbloggen.

Har du lyst til å prøve ei grøn veke? Her er ein komplett vegetarisk middagsmeny.

Mandag: Vekas første middagsrett er kjapp og enkel, men veldig smakfull: Brokkolipasta med oliven og soltørka tomatar.

Tirsdag: Blomkålsuppe treng ikkje å vere traust og smaklaus. Prøv denne hotte varianten: Thaiblomkålsuppe med kokosmjølk og søtpotet.

Onsdag: Graskar er å få kjøpt i daglegvarebutikkane på denne tida av året. Nytt moglegheita til å lage graskarbollar med koriander og kanel.

Torsdag: Tofu er flott veggismat og smakar supergodt med ein herleg chilimarinade. Chilitofu med squashpasta og honningfenikkel.

Fredag: Fredag er ein tacodag for mange. Kva med å prøve veggisvarianten?

Laurdag: Laurdag blir det caponata med heimlaga potetmos, ein saftig grønsaksrett som er både litt søt og litt syrlig.

Søndag: Søndagar er det godt å ha ein gryterett som varmar. Marokkogryte.


Innlegget er skrevet av: Ina er gift, har tre gutter, fire høner, to hunder og er utdannet jurist. Matinteressen skjøt fart for alvor da hun startet "Prosjekt hjemmelaget mat" i familien sin for en del år siden. Ina er ellers skribenten bak bloggen [kjøkkentjeneste], og skriver fast for Dalane Tidende og BoligDrøm.

Skrekkelig mat til Halloween

På Halloween er det lov å lage skrekkelig mat - se her hva matbloggerne har å by på!

Gresskarcupcakes med edderkoppglasur	Mumiesnacks	grusom fingermat
Slimete konfekt	Halloween CakePops	Eplecupcakes til halloween
Halloweenkjeks	Bakverk och Fikastunder..	Marängspöken
Ugler i mosen - muffins	Halloween cupcakes	Halloween- fingre
Gresskarmuffins	Hodeskalle ostekake	Krabbeklør på hjernemasse og involler…
Enkel pyntet Halloweenmuffin	Skumle gresskarbrownie	Halloween cookies.
Pasta med gresskarpurè	Halloween cupcakes.	Hoggtennercookie
Gulrotmuffins	Moderat halloweenpyntet kake	Baker for moro
Halloween gulrotcupcakes

Innlegget er skrevet av:
Ina jobber til daglig som interiørarkitekt og fikk sin "Diploma in Food & Wine" etter et år på kokkeskole i London. Etter oppvekst og mange års opphold i flere forskjellige land, er hun nå bosatt i Norge ved skogen med mann, to barn og hund. Ina skriver til daglig bloggen Mat på Bordet. Mat på Bordet er en av Norges største matblogger med over 3000 daglige besøk.

Ukens utfordring - pasta!

Ukens utfordring handler om pasta, dermed basta! (sorry, kunne ikke la være...)

Send inn dine beste pastaoppskrifter, pronto, og kanskje det er deg som stikker av med premien denne uken, nemlig boken Matmisjonen, ekte mat fra 10 bloggere

Vi har også en bok å gi bort til en heldig leser som stemmer og legger igjen en kommentar når vi åpner for avstemnign 2.nov.

Regler for utfordringen finner du her.

Følgende frister gjelder

Bidrag 

fredag 26.10 kl.10:00 - fredag 02.11 kl.12:00

Avstemning

fredag 02.11 kl. 12:00 - søndag 04.11 kl. 24:00

Innlegget er skrevet av:
Ina jobber til daglig som interiørarkitekt og fikk sin "Diploma in Food & Wine" etter et år på kokkeskole i London. Etter oppvekst og mange års opphold i flere forskjellige land, er hun nå bosatt i Norge ved skogen med mann, to barn og hund. Ina skriver til daglig bloggen Mat på Bordet. Mat på Bordet er en av Norges største matblogger med over 3000 daglige besøk.

Norges beste ostekake

Sjokoladeostekake

Den ekstraordinære ostekakeutfordringen på Matbloggsentralen er ferdig og vinneren er kåret, men det er fortsatt mulig å melde seg på TINEs hovedkonkurranse som du finner her. Her er det åpent for bidrag frem til 31. oktober og du kan bidra med så mange kaker du vil. Du kan også stemme på dine favoritter (antall stemmer er en av kriteriene for å komme videre til finalen) uavhengig om du er med i konkurransen eller ikke. 

Trenger du litt inspirasjon, har vi funnet frem noen ostekakeoppskrifter fra Kjøkkentjeneste og Mat på Bordet for å hjelpe deg litt på vei.

En klassisk ostekake som ikke trenger å bakes er for eksempel denne ostekaken med gelélokk fra Kjøkkentjeneste. Varier med type kjeks du bruker i bunnen og smak og farge på gelélokket. Pynt gjerne med frukt!

Eller hva med å lage ostekaker i små porsjoner som disse ostekakecupcakes med aprikos?

Bygg en ostekake rundt en uvanlig ingrediens, som denne ostekaken laget med dulce de leche.

Nøtter og sjokolade er gode kakeingredienser - det gjelder også for ostekaker. Denne ostekaken er laget med pistasjnøtter og hvit sjokolade.

Vi håper å ha inspirert deg og at du blir med i konkurransen! Og husk, den er åpen for alle, ikke bare matbloggere!

Lykke til alle sammen!

Innlegget er skrevet av: Ina jobber til daglig som interiørarkitekt og fikk sin "Diploma in Food & Wine" etter et år på kokkeskole i London. Etter oppvekst og mange års opphold i flere forskjellige land, er hun nå bosatt i Norge ved skogen med mann, to barn og hund. Ina skriver til daglig bloggen Mat på Bordet. Mat på Bordet er en av Norges største matblogger med over 3000 daglige besøk.

Bondens marked: November

Det er snart november, og Bondens marked holder stand.

Her kan du finne markedene fremover:

Lørdag 27. oktober:
Bergen, Bryggen, 1000-1600
Kristiansand, Torvet, 1030-1500
Oslo, Birkelunden, 1100-1600

Lørdag 3. november:
Hamar, Triangelen, 1000-1500
Oslo, Valkyrie plass, 1000-1600
Kristiansund, Torget, 1100-1500

Lørdag 10. november:
Arendal, Torvet, 1000-1500
Oslo, Mathallen Vulkan, 1000-1800
Steinkjer Torg, 1100-1500

Lørdag 17. november:
Trondheim, Torget, 1100-1600
Ålesund, Korsatunellen, 1100-1500
Drammen, Sentrum, 1100-1600


Innlegget er skrevet av: Ina er gift, har tre gutter, fire høner, to hunder og er utdannet jurist. Matinteressen skjøt fart for alvor da hun startet "Prosjekt hjemmelaget mat" i familien sin for en del år siden. Ina er ellers skribenten bak bloggen [kjøkkentjeneste], og skriver fast for Dalane Tidende og BoligDrøm.

Suppeinspirasjon

Det er høst - det er suppetid! Her har du 70 fantastiske suppeoppskrifter å velge mellom. Alle er skrevet og testet av matbloggere.

Finner du noe som du har lyst å prøve?

Linsesuppe med indisk tomatsaus	Gresskarsuppe	Thom kha gai - Thailandsk kokossuppe med kylling
Meksikansk kjøttbollesuppe med koriander	Tom kha gai	Gresskarsuppe med smak av Thailand
Krabbe-fiskesuppe a la Krabbapollen med chilitoast	Tacosuppe	Tom Khaa Kai
Sjokoladesuppe med sjokoladeparfait	Blåbærsuppe med yoghurt og mynte	Gulrotsuppe med ingefær og krepsehaler
Rosa suppe til rosa frøken	Tomatsuppe med karri!	Blomkål- og romanescosuppe
Neslesuppe	Krepsehalesuppe	Suppe av bakte tomater
Ferskt kjøtt og suppe	Fransk løksuppe med ostecroûter	Kremet kyllingsuppe
Melon og agurksuppe	Sunn, hjemmelaget tomatsuppe.	Høstgryte
Fiskesuppe fra Kvardagskost	Italiensk kyllingsuppe	Tomatsuppe med godt tilbehør
Marokkansk grønnsaksuppe	Fiskegryte á la Hellstrøm	Blomkålsuppe med stekt spekemat
Potetsuppe med bacon og geitostscones.	Blomkålsuppe med lime	Potetsuppe med bacon og persilleolje.
Regnværs suppe	Rudolfsuppe	Svartbønnesuppe
Humersuppe flambert i cognac	Gratinert løksuppe	Gresk tomatsuppe
Brokkolisuppe med kjøttdeig og granateple	Potet-/pastinakksuppe	Avocado- og ertesuppe med scampi og parmesanflak
Hot & lett fiskesuppe	Jordskokkesuppe	Hummersuppe
Potet- og pastinakksuppe med spekeskinke-chips	Tom yum goong - thaisuppe m galanga, kokos, scampi	Gresskarsuppe med pinjekjerner og koriander
Gulasjsuppe	Kylling laksa suppe	Løpstikkesuppe
Kraftig rød, rødbetsuppe.	Hot og heftig lammesuppe	Nypesuppe
Deilig fisk og skalldyrsuppe	Høstsuppe med kyllingkjøttboller.	Høstsuppe med asiatisk touch
Lettlaget fiskesuppe med snøfrisk	Fiskesuppe med scampi, laks og potetmos	Skysuppe
Suppe med linser, kikerter og chili	Butternutsuppe	Minstronesuppe med hjemmelaget farfalle
Indisk kyllingsuppe	Min beste fiskesuppe med aioli	Mulligatawny-suppe
Gulrotsuppe med appelsin og ingefær	Jordskokksuppe	Potet og grønnsakssuppe
Suppe med kikerter og purre	Linsesuppe med indiske krydder og spinat	Blomkålsuppe
Gresk kikertsuppe med tomat	Gulrotsuppe	Kikertsuppe med kokosmelk
Potet og purre suppe	Jordskokk suppe	Selleri-og purreløksuppe med persillierot og laks
Potet og purreløksuppe med røkt kolje

Innlegget er skrevet av:
Ina jobber til daglig som interiørarkitekt og fikk sin "Diploma in Food & Wine" etter et år på kokkeskole i London. Etter oppvekst og mange års opphold i flere forskjellige land, er hun nå bosatt i Norge ved skogen med mann, to barn og hund. Ina skriver til daglig bloggen Mat på Bordet. Mat på Bordet er en av Norges største matblogger med over 3000 daglige besøk.