Ukens utfordring - sylting!

Foto: Mat på Bordet

Ukens utfordring er sylting! Hva sylter du nå som sommersesongen er på hell? Lager du syltetøy, chutney eller syltede agurker? Legger du epler, pærer eller plommer i lake? Eller kanskje du lager geleer? Vi vil gjerne se hva du lager!

Utfordringen er i samarbeid med Opplysningskontoret for frukt og grønt og de stiller med følgende premier:

Vinneren av utfordringen får tilsendt to flotte krukker fra Rosendahl, 1x1l og 1x1.5l.

Legger du igjen en kommentar på bloggen etter å ha stemt på ditt favorittbidarg f.o.m. fredag 7.september er du med i trekningen av en premie bestående av to krukker fra Rosendahl. 1x0.5l og 1x0.75l.

Regler for utfordringen finner du her.

Følgende frister gjelder

Bidrag 

fredag 31.08 kl.10:00 - fredag 07.09 kl.12:00

Avstemning

fredag 07.09 kl.12:00 - søndag 09.09 kl.24:00

Innlegget er skrevet av:

Ina jobber til daglig som interiørarkitekt og fikk sin "Diploma in Food & Wine" etter et år på kokkeskole i London. Etter oppvekst og mange års opphold i flere forskjellige land, er hun nå bosatt i Norge ved skogen med mann, to barn og hund. Ina skriver til daglig bloggen Mat på Bordet. Mat på Bordet er en av Norges største matblogger med over 3000 daglige besøk.

Matbloggtreff i Mathallen

Som du kanskje allerede har lest, arrangerte Matbloggsentralen sitt første matbloggtreff i samarbeid med Mathallen i Oslo. Vi har også skrevet om treffet tidligere, ta en titt HER.

Foto: Marte Marie Forsberg/Le voyage créatif

Vi hadde en fantastisk flott dag med smaksprøver og foredrag, men det aller beste var kanskje å treffe dere alle - matbloggerne som vanligvis sitter bak hver sin skjerm og skriver og tar bilder av mat. Det var god tid til å bli kjent, både med og uten bobler i glasset og en liten smakebit i hånden.

Foto: Marte Marie Forsberg/Le voyage créatif

Marte Marie Forsberg, fotograf, matstylist og innehaver av bloggen Le voyage créatif har vært så enestående og fotografert for oss under dagen. Det ble bilder av mat og mennesker, både aktører og matbloggere. Her kommer et lite bilderush. Om dere kjenner dere igjen og har lyst til at jeg skal skrive under bildet hvem dere er, er jeg takknemlig for kommentarer under innlegget.

Kos dere med de flotte bildene!

Dagens yngste deltaker? Skjønn var han iallefall.
Foto: Marte Marie Forsberg/Le voyage créatif

Foto: Marte Marie Forsberg/Le voyage créatif

En fornøyd gutt som smakte på masse deilig mat!
Foto: Marte Marie Forsberg/Le voyage créatif

Foto: Marte Marie Forsberg/Le voyage créatif

Foto: Marte Marie Forsberg/Le voyage créatif

Blant annet Ina fra Mat på Bordet.
Foto: Marte Marie Forsberg/Le voyage créatif

Under middagen, og takk for maten-talen blir til. Ina fra Kjøkkentjeneste.
Foto: Marte Marie Forsberg/Le voyage créatif

Foto: Marte Marie Forsberg/Le voyage créatif

Foto: Marte Marie Forsberg/Le voyage créatif

Mange har også skrevet om matbloggtreffet i etterkant. Her er de vi har oversikt over - om det er flere, tar vi gjerne imot tips.

Marte Maries blogg Le voyage créatif - Food blogger event and a brand new food market in Oslo
Gladere barn - Mens vi venter på MATHALLEN
Kokeboka mi - Mathallen
ENEstående mat - Mathallen - en aldri så liten matrevolusjon
Fannys husmorskole - Mathallen på Vulkan, preview!
Cooking with July - Matbloggtreff på Mathallen, Vulkan
Paleoliv - Mathallen Oslo (skroll deg litt ned på siden for å komme til innlegget)
Et nytt og bedre liv - Matbloggtreff 18. august i Mathallen
majbrittsmat - Matbloggertreff i Mathallen på Vulkan
Kjøkkenet - Som julaften og bursdag på en gang!
Lizas matverden - Sniktitt i Mathallen 1, produkter
Gunns momsemat - Mathallen og matbloggtreff
Hanne og Karis lavkarbohverdag - Matbloggtreff på Mathallen i Oslo
The Kitchn Queen - Matbloggtreff med forsmak på Mathallen
Stine's kokebok - Mathallen på Vulkan
Annica om mat - VULKAN MATHALL OG FLINKE JENTER
All About Eva - Mathallen på Vulkan

Om jeg har glemt noen, er det bare å gi beskjed i kommentarfeltet eller sende en e-post til matbloggsentralen@gmail.com

I Skjer i Oslo stod denne artikkelen: Sniktitt og prøvesmak for bloggere



Innlegget er skrevet av: Ina er gift, har tre gutter, fire høner, to hunder og er utdannet jurist. Matinteressen skjøt fart for alvor da hun startet "Prosjekt hjemmelaget mat" i familien sin for en del år siden. Ina er ellers skribenten bak bloggen [kjøkkentjeneste], og skriver fast for Dalane Tidende og BoligDrøm.


 

Bondens marked: September

Jammen går tiden raskt, det er allerede snart september og høst. Høst betyr imidlertid høysesong for Bondens marked, og her er en oversikt over månedens markeder over hele Norge.

Lørdag 1. september:
Kristiansund, Torget, kl. 1100-1500
Levanger, Torvet, kl. 1100-1500
Oslo, Birkelunden, kl. 1100-1600
Tromsø, Stortorvet, kl. 1000-1500

Fredag 7. september - lørdag 8. september: 
Løten Pultost og Akevittdagene, Hamar

Lørdag 8. september: 
Fredrikstad, Gamlebyen
Oslo, Valkyrie plass, kl. 1000-1600
Arendal, Torvet, kl. 1000-1500
Trondheim, Torvet, kl. 1100-1600
Ålesund, Kiperviktorget, kl. 1000-1500
Drammen, Sentrum, kl. 1100-1600

Lørdag 22. september:
Kragerø, Torvet, kl. 1000-1400



Innlegget er skrevet av: Ina er gift, har tre gutter, fire høner, to hunder og er utdannet jurist. Matinteressen skjøt fart for alvor da hun startet "Prosjekt hjemmelaget mat" i familien sin for en del år siden. Ina er ellers skribenten bak bloggen [kjøkkentjeneste], og skriver fast for Dalane Tidende og BoligDrøm.

Italian Food Festival i Oslo

Til helgen, altså fredag 31. august og lørdag 1. september, er det Italian Food Festival på Domkirkeplassen i Oslo.

Festivalen arrangeres for tredje gang, og både italiensk marked, smaksprøver, vinsmaking og gjestespill står på programmet - som kan leses HER i sin helhet.

Foto: Italian Food Festival

Dette er stedet for alle som elsker mat, og i særdeleshet mat fra Italia. For Facebook-oppdateringer, kan du trykke på "Liker" HER.


Innlegget er skrevet av: Ina er gift, har tre gutter, fire høner, to hunder og er utdannet jurist. Matinteressen skjøt fart for alvor da hun startet "Prosjekt hjemmelaget mat" i familien sin for en del år siden. Ina er ellers skribenten bak bloggen [kjøkkentjeneste], og skriver fast for Dalane Tidende og BoligDrøm.

Medlemmer i media

Denne gangen er det Ina fra Mat på Bordet og Gunn fra Gunns momsemat som har vært i media.

Ina er å finne i et helsides intervju i Maison Mat & Vin nr. 4, altså det bladet som er i butikkhyllene for tiden.

Gunn har skrevet for Dagbladet forrige fredag, og her er pdf'en.

Har du vært i media med bloggen din? Vi tar stadig imot tips og synes det er gøy å kunne presentere matbloggere i media her på Matbloggsentralen!


Innlegget er skrevet av: Ina er gift, har tre gutter, fire høner, to hunder og er utdannet jurist. Matinteressen skjøt fart for alvor da hun startet "Prosjekt hjemmelaget mat" i familien sin for en del år siden. Ina er ellers skribenten bak bloggen [kjøkkentjeneste], og skriver fast for Dalane Tidende og BoligDrøm.

Årets epleoppskrift etterlyses av eplefestivalen Eplefest!

Eplefestivalen Eplefest i Gvarv avholdes 29. september 2012. I den forbindelse etterlyses årets oppskrift med eple som hovedingrediens.

Det er ikke en forutsetning at du har blogg, her er alle velkommen til å delta. Du kan lese mer om konkurransen HER.

Foto: Ina Shelby/Kjøkkentjeneste

Konkurransen skal avholdes hvert år, med ulikt tema. I år er det Årets beste forrett som etterlyses.


Innlegget er skrevet av: Ina er gift, har tre gutter, fire høner, to hunder og er utdannet jurist. Matinteressen skjøt fart for alvor da hun startet "Prosjekt hjemmelaget mat" i familien sin for en del år siden. Ina er ellers skribenten bak bloggen [kjøkkentjeneste], og skriver fast for Dalane Tidende og BoligDrøm.

Vinneren av salatutfordringen er...

Tove, som skriver bloggen Idéfull, med oppskriften Rød og heit salat.

Premiesponsor, Opplysningskontoret for frukt og grønt, begrunner avgjørelsen sin slik:

Vinneren er Rød og heit salat. Denne spennende salaten blir ekstra spennende med rødbete som nå er i høysesong. En smakrik og fargerik salat som du kan glede deg til å smake.

Vinner av leserpremien er kommentar nummer 20, altså Else Grethe.

Gratulerer både Tove og Else Grethe! Vennligst send adressene deres til matbloggsentralen@gmail.com, så skal vi videreformidle til Opplysningskontoret for frukt og grønt.

Tusen takk til alle som var med i utfordringen. Vi fikk inn hele 88 bidrag med fristende salat - ta en titt HER om du ønsker å se alle.


Innlegget er skrevet av: Ina er gift, har tre gutter, fire høner, to hunder og er utdannet jurist. Matinteressen skjøt fart for alvor da hun startet "Prosjekt hjemmelaget mat" i familien sin for en del år siden. Ina er ellers skribenten bak bloggen [kjøkkentjeneste], og skriver fast for Dalane Tidende og BoligDrøm.

De ti beste bidragene i salatutfordringen

Vi fikk inn utrolig mange og fristende bidrag i ukens utfordring, som hadde salat som tema - nærmere bestemt 88 bidrag. Trykk HER og du har lyst til å bli salatinspirert.

Her er de som fikk flest stemmer i helgen, nå er det opp til Opplysningskontoret for frukt og grønt å kåre en vinner. Vinneren vil bli presentert senere idag.

Sallad med persika och parmaskinka fra Kanel och vanilj.

Rød og heit salat fra Idéfull.

Norges beste pastasalat fra mmm (malenes maktmat).

Byggrissalat med granateplekjerner og ristede valnøtter fra Vegetarfamilien.

Rå tabbouleh fra Vegetarbloggen.

Kjøttfri tacosalat med lompechips fra Cooking with July.

Rødbetesalat fra Bollefrua. 

Salat med spinat og nøtter fra Et nytt og bedre liv.

Lunsjsalat med linser og reddiker fra Vegetarbloggen.

Thai biffsalat med sataysaus fra Cathrines matblogg.

Lykke til alle sammen!



Innlegget er skrevet av: Ina er gift, har tre gutter, fire høner, to hunder og er utdannet jurist. Matinteressen skjøt fart for alvor da hun startet "Prosjekt hjemmelaget mat" i familien sin for en del år siden. Ina er ellers skribenten bak bloggen [kjøkkentjeneste], og skriver fast for Dalane Tidende og BoligDrøm.

 

Ukemeny fra Lise von Krogh

Ukens meny kommer fra Lise von Krogh - ernæringsfysiolog og matblogger. 

Mandag: Desperate tortillas med egg og grov prat. Denne retten ble til med en tilfeldighet. I nød lærer naken kvinne å spinne, dvs. denne dagen var det husbonden som spant og ikke var han naken heller, men mat ble det. Det ble en slags frokostlunsj, men den kan lett utvides til en mandagsmiddag. Minner litt burrito, men med egg i stedet for kjøtt. Veldig godt! Husk å velg fullkornstortilla. 

Tirsdag: Kjærlig kylling med kantareller og quinoa. Det er ikke ofte vi serverer kylling her på gården, men når vi først gjør det velger vi kyllinger som har hatt det godt i livet og behandler kjøttet kjærlig under tilberedningen. Det gir et smakfullt og saftig resultat. En mettende og sunn rett. 

Onsdag: Steinbit med rosmarin og eple – vi ses igjen! Dette er nesten en trist rett ettersom steinbitbestanden ikke er optimal. Det fine med oppskriften er at den kan lages av annen hvit fisk og at det er lite forberedelser som må til for å lage den. 

Torsdag: Landsforvist hval – Thailand biffsalat. Jeg er oppvokst med hvalbiffgryte. Ordentlig solid kost, men hvalkjøtt i seg selv er så godt at det ikke trenger å gjemmes i en tung brun saus. Når forsiktig stekt hvalskiver blandes med friske thailandske smaker, ja da er jeg nær himmelen. 

Fredag: Hjemmekontorlunsj for to arbeidsjern – deilig og frisk salat. En lekker salat laget i en feil. Knall god og antioksidantrik.

Lørdag: Rask, deilig og sunn sommermat av rene råvarer. Denne retten ser kanskje avansert ut,men den er lett å lage samtidig som den imponerer potensielle gjester.  Jeg vil gjerne servere noe som både er godt og sunt, lett å lage og med ingredienser de har på nærbutikken. Denne retten fyller alle kravene. 

Søndag: Jernberikning av grytekokt storfe med krydderbombe. I fjor kjøpte vi 26 kilo skotsk høylandsfe av noen venner som driver med dette. Makan til deilig kjøtt. Det har blitt mange gode retter av høylandsfeet og dette er en av dem. Denne storfegryten bør du ha god tid på å lage. Den gjør det meste selv, men du bør la den få småkoke lenge slik at smaken når sine høyder. Kan selvsagt lages av vanlig storfekjøtt. 

Dessuten anbefaler jeg å lage ditt eget surdeigsbrød og knekkebrød som god hverdags- og frokostmat:

Hjemmelagde knekkebrød – svimlende enkelt og næringsrikt. 

Naturlig sunn med surdeigsbrød.

Innlegget er skrevet av: Ina er gift, har tre gutter, fire høner, to hunder og er utdannet jurist. Matinteressen skjøt fart for alvor da hun startet "Prosjekt hjemmelaget mat" i familien sin for en del år siden. Ina er ellers skribenten bak bloggen [kjøkkentjeneste], og skriver fast for Dalane Tidende og BoligDrøm.

Medlemmer i august

Det ser ikke ut til at sommerferie er noen hindring for å blogge. Vi har fått mange nye medlemmer i august - ta gjerne en titt. Kanskje din nye favorittblogg ligger i listen over våre seneste medlemmer?

Mit livs kogebog

A Vegan Food Story
Steinaldermannen
Heddas matoppskrifter - en blogg som gir deg middagstips
Parmesan
LCHF à la Holger-Jensen
Knut-Albert's beer blog
Mmm (Malenesmaktmat)
Kapers & Aioli
Idéfull
Bollefrua
Bursdagskaker
Kokken Thor
Pappa kan
Paleoliv
Super-Helse
Bortebortehjemme
Matpakkebloggen
Hercule's Kitchen
Kokkeliten
Peistroll
Familien BADENBADEN
nammenam nansen
Mat er livet
Vegetarmat.org
Fòr Fjeldstad

Bortebortehjemme

Mit livs kogebog
Julie Karlas køkken - fra modeverdenen til kogegryderne
Coco & Co
Kager til kaffen

Julie Karlas køkken - fra modeverdenen til kogegryderne

Smaskens
Marias Cupcakes
Mat i casa Spångtorp
Mårtenssons kök

Nye medlemmer i siste del av juli:

Matglada barn
Fede Opskrifter



Innlegget er skrevet av: Ina er gift, har tre gutter, fire høner, to hunder og er utdannet jurist. Matinteressen skjøt fart for alvor da hun startet "Prosjekt hjemmelaget mat" i familien sin for en del år siden. Ina er ellers skribenten bak bloggen [kjøkkentjeneste], og skriver fast for Dalane Tidende og BoligDrøm.

Vinnere av giveaway!

 

Vi har trukket to vinnere av ukens giveaway, og det er kommentar nr. 10 og 12 som får hvert sitt ett års-abonnement av magasinet FEELGOOD. 

Gratulerer, Tara Knauss og Kakemilla! Fint om dere kan sende oss adressen deres til oss på matbloggsentralen@gmail.com slik at vi får videreformidlet den til FEELGOOD. 

Om du ikke var blant heldige vinnere denne gangen, kan du trykke HER, for å følge FEELGOOD på Facebook.

Tusen takk til alle som var med!

Innlegget er skrevet av: Ina er gift, har tre gutter, fire høner, to hunder og er utdannet jurist. Matinteressen skjøt fart for alvor da hun startet "Prosjekt hjemmelaget mat" i familien sin for en del år siden. Ina er ellers skribenten bak bloggen [kjøkkentjeneste], og skriver fast for Dalane Tidende og BoligDrøm.