Ukens matblogger: Olavs kulinariske verden

Vi starter mandagen med ukens matblogger, som denne gangen er Olav fra Olavs kulinariske verden.

Hva kjennetegner bloggen din?
Det som kjennetegner Olavs kulinariske verden er at jeg skriver personlig. Jeg hermer ikke etter andre blogger, og det er stort fokus på humor. Humor gjør det mye lettere for leserne å lese innleggene. Siden jeg er student selv, prøver jeg å lage mat som ikke koster "flesk" - i hvert fall ikke i hverdagene. Jeg elsker å utforske nye og spennende oppskrifter, og dessuten lage min egen vri på oppskriften, ellers blir det ren kopiering. Jeg prøver å ta vare på tradisjonsmaten, samtidig som jeg forsøker å hente inn nye matretter fra andre land enn Norge. 

Hva serverer du helst til hverdags og hva serverer du når du virkelig skal invitere til fest? 
Til hverdags vil jeg at det skal være enkelt. Da kan det hende jeg serverer en såkalt "alt i ett panne", hvor alt sammen legges i en ildfast form og stekes i ovnen.

Til fest serverer jeg god gammeldags tradisjonsmat, gjerne kjøttkaker av elg.  Det smaker godt, og hvis du virkelig vil slå på stortrommen serverer du hjemmelaget ertestuing eller kålstuing til kjøttkakene.

Favorittkjøkkenredskap/verktøy/maskin?
Det må være min Kenwood Major 900 watt (titanium). Den lager alt fra kakerøre, søt gjærbakst til brød. Og den er genial, siden man kan kjøpe massevis av ekstrautstyr til den. Jeg har kjøttkvern og pølsestapper. Jeg har forsøkt kjøttkvernen, som er suveren. Pølsestapperen har jeg ennå ikke prøvd, men se opp for oppskrift på hjemmelagde pølser på bloggen, det kommer etter hvert!

Favorittoppskrift/innlegg.
Det må være vårruller fra scratch. Mange tror det er veldig vanskelig å lage dette, men det er faktisk veldig enkelt. Du kan godt fryse ned rå vårruller og ta opp det antallet du trenger til middag. Sprøtt, sterkt og smakfullt!

Tre favorittmatblogger.
Hobbykokken
Smakebiten
Mat på Bordet

Innlegget er skrevet av: Ina er gift, har tre gutter, fire høner, to hunder og er utdannet jurist. Matinteressen skjøt fart for alvor da hun startet "Prosjekt hjemmelaget mat" i familien sin for en del år siden. Ina er ellers skribenten bak bloggen [kjøkkentjeneste], driver idag med matformidling på heltid og skriver fast for blant annet Dalane Tidende.