Ukemeny fra Veggisbloggen

Denne ukas meny kommer fra Veggisbloggen.

Har du lyst til å prøve ei grøn veke? Her er ein komplett vegetarisk middagsmeny.

Mandag: Vekas første middagsrett er kjapp og enkel, men veldig smakfull: Brokkolipasta med oliven og soltørka tomatar.

Tirsdag: Blomkålsuppe treng ikkje å vere traust og smaklaus. Prøv denne hotte varianten: Thaiblomkålsuppe med kokosmjølk og søtpotet.

Onsdag: Graskar er å få kjøpt i daglegvarebutikkane på denne tida av året. Nytt moglegheita til å lage graskarbollar med koriander og kanel.

Torsdag: Tofu er flott veggismat og smakar supergodt med ein herleg chilimarinade. Chilitofu med squashpasta og honningfenikkel.

Fredag: Fredag er ein tacodag for mange. Kva med å prøve veggisvarianten?

Laurdag: Laurdag blir det caponata med heimlaga potetmos, ein saftig grønsaksrett som er både litt søt og litt syrlig.

Søndag: Søndagar er det godt å ha ein gryterett som varmar. Marokkogryte.


Innlegget er skrevet av: Ina er gift, har tre gutter, fire høner, to hunder og er utdannet jurist. Matinteressen skjøt fart for alvor da hun startet "Prosjekt hjemmelaget mat" i familien sin for en del år siden. Ina er ellers skribenten bak bloggen [kjøkkentjeneste], og skriver fast for Dalane Tidende og BoligDrøm.