Hva kjennetegner bloggen deres?
Vi lager enkel hverdagsmat for folk som ønsker å leve lavkarbo. Det er mat laget fra bunnen av, og vi bruker rene råvarer og et varieret utvalg av grønnsaker - både de som vokser over og under bakken. Det er ikke veldig avansert matlaging, men retter som skal kunne lages på en halvtimes tid. Vi tar (nesten) alltid bilde av ingrediensene slik at man vet hva man trenger, og vi prøver å forklare prosessen så enkelt som mulig. Hver fredag har vi forslag til en ukemeny fra lørdag til fredag. Vi ønsker å slå et slag for å gjeninnføre lørdagsgodtet, og blogger gjerne om noe søtt på lørdag eller søndag. I tillegg til bloggen har vi også en nettbutikk der vi selger ingredienser som man har bruk for når man skal lage lavkarbomat.
Er det spesielle tema eller matvarer dere er opptatt av?
Lavkarbohverdag er, som navnet tilsier, en blogg om et lavkarbokosthold. Vi er ikke ernæringseksperter, men vi deler oppskrifter fra vår hverdag. Dette er en blogg både for de som ønsker å gå ned noen kilo (vi har selv gått ned 20 kilo hver på å spise denne maten), og for de som ønsker å leve lavkarbo av helsemessige årsaker. Selv er vi kvitt både migrene og allergier etter at vi la om kostholdet for snart 3 år siden. Vi prøver å blogge om både middagsretter, lunsj, desserter, tilbehør og kaker av ulike slag. Alt er tilpasset et lavkarbokosthold - dvs. at vi ikke bruker poteter, ris, pasta eller raffinert sukker i oppskriftene. All mat vi lager er mat som ikke gir svingninger i blodsukkeret.
Hva serverer dere helst til hverdags og hva serverer dere når du virkelig skal invitere til fest?
Til hverdags prøver vi å ha en variert ukemeny. Etter at vi la om kostholdet for et par år siden har vi i grunnen spist utrolig mye god mat, og langt mer grønnsaker enn det vi gjorde før. Til fest kan det for eksempel bli noe som dette: vennemiddag på lavkarbo
Favorittkjøkkenredskap/verktøy/maskin?
Vår sorte Kitchen Aid-maskin, helt klart. Den brukes mye. Ikke minst har vi hatt glede av den når vi har forsøkt å lage hjemmelagde pølser.
Favorittoppskrift/innlegg med link.
Det varierer litt, men akkurat nå er det denne som er favoritten: Jordbærenes aller beste følge. Vi har dette ofte i løpet av sommeren, og vi har fått mange tilbakemeldinger fra leserne våre om at de liker denne. Ellers er knekkebrødene og lavkarbobrødet populære innlegg.
Favorittmatblogger.
Trines matblogg er en favoritt.
LCHF-bloggen og vi får mange tips hos matprat.no
Alle foto: Hanne og Karis lavkarbohverdag
Innlegget er skrevet av:
Ina er gift, har tre gutter, fire høner, to hunder og er utdannet jurist. Matinteressen skjøt fart for alvor da hun startet "Prosjekt hjemmelaget mat" i familien sin for en del år siden. Ina er ellers skribenten bak bloggen [kjøkkentjeneste], og skriver fast for Dalane Tidende og BoligDrøm.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar