Mandag: Jeg liker å begynne uken med en forholdsvis enkel rett og da blir det ofte pasta. Til denne mandagen foreslår jeg spagetti med tomat, sjampinjong og bacon. Retten er kjapp å lage og utrolig velsmakende. Server med en grønn salat ved siden av.
Tirsdag: På tirsdag blir det fisk, og siden fjorden er full av makrell, blir det denne fisken som ligger på tallerkenene våre denne tirsdagen. Stekt makrell med poteter, agurksalat og rømme er en klassiker og ikke uten grunn.
Onsdag: Denne dagen foreslår jeg en litt eksotisk rett i form av ingefærglasert kylling. Server med ris og en raus porsjon grønn salat ved siden av.
Torsdag: Ukens andre fiskemåltid blir fiskekaker. Prøv å lage dem selv. Det tar garantert kortere tid enn du tror – i hvert fall ble jeg skikkelig overrasket over hvor kjapt det var gjort. I tillegg smaker det utrolig mye bedre enn de fabrikkgreiene man får kjøpt i butikken. Server med kokte poteter, dampede grønnsaker og smeltet smør.
Fredag: Hjemme hos oss går det sjelden en fredag uten pizza på bordet. Hva som er oppå varierer litt fra uke til uke, men pizza blir det i hvert fall. Det er akkurat så mye som vi orker å stelle i stand etter en uke på farten.
Lørdag: På lørdager er det gjerne bedre tid til å lage mat enn de andre dagene i uken, da synes jeg i hvert fall det er hyggelig å lage noe jeg ikke får tid til ellers. Moussaka er en slik rett. Den passer like fint om man har gjester eller ikke. Server gjerne med gresk salat og tzatziki ved siden av.
Søndag: Jeg slår et slag for søndagsmiddagen som en institusjon. Dekk gjerne på med fint servise og bestikk og sett en deilig skinkestek med en frisk appelsinsaus til på bordet. Server med kokte poteter og brokkoli til.
Dessert: Ute bugner det av fristende bær for tiden og sammen med sjokoladefondant blir det en uimotståelig dessert. Så mitt forslag er å ta seg en tur ut i skogen eller kanskje bare i hagen og plukk inn deilige modne bær som legges på tallerkenen sammen med en akkurat passe stekt sjokoladefondant.
Baketips: Nå som skolen har begynt er mitt baketips ikke av det søte slag. Bak heller en stor porsjon pizzasnurrer og legg i fryseren. Dette er kjempepopulært innhold i matpakken, og bruker du litt grovt mel i deigen, blander litt grønnsaker i tomatsauser og fyller med skinke eller karbonadedeig er det et sunt alternativ som garantert bli vel mottatt av sultne barn.
Innlegget er skrevet av:
Ina er gift, har tre gutter, fire høner, to hunder og er utdannet jurist. Matinteressen skjøt fart for alvor da hun startet "Prosjekt hjemmelaget mat" i familien sin for en del år siden. Ina er ellers skribenten bak bloggen [kjøkkentjeneste], og skriver fast for Dalane Tidende og BoligDrøm.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar