Jeg sitter her med boken 'Kjøttfrie dager' skrevet av Yngve Ekern og hans kone Hege Ulstein, og gleder meg over en kokebok med budskapet 'spis verden bedre' - men uten en moralsk pekefinger.
En bok fylt med herlige, ukompliserte retter som hverken trenger spesialinnkjøpte ingredienser eller uvanlig utstyr.
Ingen preken om at verden går under om ikke vi alle slutter å spise kjøtt, men en oppfordring til å tenke litt nytt rundt matvaner og kanskje tenke litt 'større' med tanke på hvilke konsekvenser våre marvaner har for andre enn oss selv.
I tillegg er det hyggelig å se at to matbloggere har fått litt plass i boken - nemlig Jane som skriver bloggen Veganmisjonen og Mari som skriver bloggen Vegetarbloggen.
Innlegget er skrevet av: Ina jobber til daglig som interiørarkitekt og fikk sin "Diploma in Food & Wine" etter et år på kokkeskole i London. Etter oppvekst og mange års opphold i flere forskjellige land, er hun nå bosatt i Norge ved skogen med mann, to barn og hund. Ina skriver til daglig bloggen Mat på Bordet. Mat på Bordet er en av Norges største matblogger med over 3000 daglige besøk.
1 kommentar:
Veldig hyggelig med matskribenter som faktisk tar miljøkonsekvenser og dyrevelferd på alvor. Kjekt å være med på!
Legg inn en kommentar