Hva kjennetegner bloggen din?
Jeg startet bloggen mens jeg studerte til å bli psykiatrisk sykepleier. Det ble derfor viktig for meg å ha fokus på å lage mat som er god og samtidig passer inn i et studentbudsjett. Jeg synes også det er viktig at oppskriftene er forholdsvis enkle, og ikke tar for lang tid å lage. Jeg ble ferdig med videreutdanningen nå i vår, men synes fortsatt det er viktig å tenke økonomisk, selv om jeg med glede kjøper flere lokalproduserte og "fancy" matvarer enn tidligere. Oppskriftene mine er også ofte tilpasset én person, siden jeg som regel lager mat bare til meg selv
Er det spesielle matvarer eller tema du er opptatt av?
Økonomisk mat har jo blitt viktig, og jeg skriver alltid ca-pris på måltidet jeg lager. Dette har også fått meg til å bli mer bevisst på hva maten jeg kjøper faktisk koster, selv om det tidvis fyller opp pengboka med kvitteringer fra butikken.
Hva serverer du helst til hverdags og hva serverer du når du virkelig skal invitere til fest?
Den store hverdagsfavoritten er pasta carbonara eller en risotto av noe slag. Å lage mange småretter bruker å være stor suksess når jeg inviterer på vennemiddag, årets store matbegivenhet på mitt kjøkken er juletapasen. Fortsatt lenge til desember, men jeg gleder meg alltid til å stelle i stand dette måltidet for vennegjengen, se HER, HER og HER. Ellers er det verdt å nevne de hjemmelagde hamburgerne mine, de passer både til hverdags og til fest.
Favorittkjøkkenredskap/verktøy/maskin:
Kjøkkenkniven fra Global, stavmikseren fra Bamix og kjøkkenmaskinen min fra Kenwood. Alle brukes flere ganger i uka, og er til veldig god hjelp på kjøkkenet.
Favorittinnlegg:
Det aller beste jeg kan få er viltkjøtt, og finnbiff er og blir en stor favoritt hos meg. Jeg har modifisert oppskriften noe siden jeg postet dette innlegget, så nå venter jeg egentlig bare på høsten og grytetid for å lage et nytt innlegg.
Tre favorittmatblogger:
Det er veldig vanskelig å skulle plukke ut bare tre av alle de flotte matbloggene jeg leser. Trines MATblogg MÅ jo bare nevnes. Her finner jeg alltid noe å bli inspirert av. I tillegg tar Trine fine bilder og oppskriftene er grundige, men samtidig enkle å følge. I fjor var jeg så heldig å få reise til Italia og Piemonte sammen med Siv, fra Siv baker og steiker. Ei veldig hyggelig dame som lager masse flott mat. Tror også hun er den ukronede dronninga av makroner. Sist men ikke minst føler jeg det verdt å nevne Joy the Baker. En veldig humoristisk matblogg med flotte bilder.
Innlegget er skrevet av:
Ina er gift, har tre gutter, fire høner, to hunder og er utdannet jurist. Matinteressen skjøt fart for alvor da hun startet "Prosjekt hjemmelaget mat" i familien sin for en del år siden. Ina er ellers skribenten bak bloggen [kjøkkentjeneste], og skriver fast for Dalane Tidende og BoligDrøm.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar