onsdag 19. juni 2013

Highlights fra grillutfordringen

Vi er godt i gang med grillutfordringen og mange flotte bidrag er med i konkurransen om å finne en Weber Q220 gassgrill. Her er noen bidrag som vi har valgt ut: (klikk her for å være med i konkurransen)

Hjemmesnekra burger fra Kokkelærlingen
Lulja-kebab fra ChocoLanas matblogg
Kansas city spare ribs fra Fra sjel til mage
Grillet pizza med grillsaus i fyllet fra Smakebiten
Grillet and med pixie dust fra Lizas matverden
Lammelår på grillen fra Kjøkkentjeneste


Innlegget er skrevet av:
Ina jobber til daglig som interiørarkitekt og fikk sin "Diploma in Food & Wine" etter et år på kokkeskole i London. Etter oppvekst og mange års opphold i flere forskjellige land, er hun nå bosatt i Norge ved skogen med mann, to barn og hund. Ina skriver til daglig bloggen Mat på Bordet. Mat på Bordet er en av Norges største matblogger med over 3000 daglige besøk.

søndag 16. juni 2013

Ukemeny fra Malenes maktmat

Ukesmeny fra Malenes maktmat.

Sommeren er her og da passer det med lette oppskrifter i varmen. Håper disse vil friste.

Mandag: Etter en helg med utskeielser i matveien for mange, er det godt med en enkel, sunn og rask middag. Det er dessuten viktig å kutte ned på kjøttforbruket i verden. Derfor blir det en vegetarisk salat i dag, pastasalat nutty green.

Tirsdag: Jeg husker at det var mange som hadde fast pannekakedag på tirsdager da jeg var barn. Her er en litt sunnere og ny utgave, eller en annen type til de som liker den tradisjonelle.

Onsdag: Fiskedag i dag, server disse smakfulle lakseburgerne med hamburgerbrød eller i pitabrød.


Torsdag: Albondigas (spanske kjøttboller).

Hurra det er fredag: Kjærlighetspizza.


Lørdag: Marinert salmalaks med pepperotkrem.

Istedenfor kjøpt lørdagsgodteri kan du lage hjemmelaget Bounty på onsdag, da er den ferdig og klar til å spises i dag.


Søndag: Kveite på en provencalsk solseng av bakte grønnsaker.


Baketips: Rundstykker.


Desserttips: Hva med Den fabelaktige TIRAMISU fra Italia.  Eller en enkel gresk dessert.

Kaketips: Fantastisk god og enkel ostekake.


Innlegget er skrevet av: Ina er gift, har tre gutter, fire høner, to hunder og er utdannet jurist. Matinteressen skjøt fart for alvor da hun startet "Prosjekt hjemmelaget mat" i familien sin for en del år siden. Ina er ellers skribenten bak bloggen [kjøkkentjeneste], driver idag med matformidling på heltid og skriver fast for blant annet Dalane Tidende.

lørdag 15. juni 2013

Vinneren av limonadeutfordringen

Av de 10 finalistene som ble stemt frem av leserne (se de alle her) er en vinner trukket! Og vinneren ble....
Finalist nr. 5 myntelemonade fra En Smak - gratulerer Aleksander og Jørn!

Send oss adressen slik at vi kan få sendt avgårde premien!

Alle limonadeoppskriftene kan du se i utfordringen her.



Dette innlegget er skrevet som ledd i et oppdrag for Sunniva. 

Innlegget er skrevet av:
Ina jobber til daglig som interiørarkitekt og fikk sin "Diploma in Food & Wine" etter et år på kokkeskole i London. Etter oppvekst og mange års opphold i flere forskjellige land, er hun nå bosatt i Norge ved skogen med mann, to barn og hund. Ina skriver til daglig bloggen Mat på Bordet. Mat på Bordet er en av Norges største matblogger med over 3000 daglige besøk.

Finalistene i limonadeutfordringen!

10 finalister er stemt frem av leserne i limonadeutfordringen (se utfordringen og alle bidrag her) og nå er det bare å trekke en vinner. Vinneren annonseres senere i dag for vi liker å holde dere litt på pinebenken :)
Vannmelon-limonade fra Smak av Himmel
Solskinsslemonade fra Malenesmaktmat
Sitrus- og bærdrikke fra ChocoLanas matblogg
Myntelemonade fra En Smak
Limoncello fra En Smak
Lemonade vodka slush fra Marias matblogg
Lemonade fra En Smak
Icesoda med eple fra En Smak
Bringebærlimonade med moreller fra Fanny's Husmorskole


Dette innlegget er skrevet som ledd i et oppdrag for Sunniva. 

Innlegget er skrevet av: Ina jobber til daglig som interiørarkitekt og fikk sin "Diploma in Food & Wine" etter et år på kokkeskole i London. Etter oppvekst og mange års opphold i flere forskjellige land, er hun nå bosatt i Norge ved skogen med mann, to barn og hund. Ina skriver til daglig bloggen Mat på Bordet. Mat på Bordet er en av Norges største matblogger med over 3000 daglige besøk.

fredag 14. juni 2013

Grillutfordring!


I forbindelse med at Heinz har lansert  BBQ Classic, en ny barbecue saus, inviterer vi medlemmene i Matbloggsentralen å tenke kreativt rundt grillmat. Vi ønsker oss gode oppskrifter på kjøtt, fisk, fugl eller grønnsaker tilberedt på grillen, som vil passe bra med den nye BBQ-sausen til.

De 10 første bidragsyterne vil få tilsendt en sammenleggbar grill (se bilde over), samt en smaksprøve på Heinz' nye BBQ Sauce Classic. Vinneren av utfordringen kåres av en jury bestående av representanter for Heinz, Renommé Communication og Matbloggsentralen og får en Weber Q220 gassgrill (eller ekvivalent) med stativ samt en tilbehørspakke til en samlet verdi på ca. kr. 2'800.-

Utfordringen er åpen kun for norske medlemmer av Matbloggsentralen. Det er også lov å legge inn så mange bidrag som du ønsker. Ellers gjelder vanlig utfordringsregler som du kan lese mer om her

Følgende frister gjelder:

Bidrag
fredag 14.06 kl. 10:00 - fredag 21.06 kl. 12:00

Avstemning
fredag 21.06 kl. 12:00 - søndag 23.06 kl. 24:00

Vinneren annonseres mandag 24. juni.




Innlegget er skrevet som ledd i et oppdrag for Heinz.

Innlegget er skrevet av:
 Ina jobber til daglig som interiørarkitekt og fikk sin "Diploma in Food & Wine" etter et år på kokkeskole i London. Etter oppvekst og mange års opphold i flere forskjellige land, er hun nå bosatt i Norge ved skogen med mann, to barn og hund. Ina skriver til daglig bloggen Mat på Bordet. Mat på Bordet er en av Norges største matblogger med over 3000 daglige besøk.

torsdag 13. juni 2013

Highlights fra SALMAchef 2013

Det har gått en uke siden vi startet SALMAchef på Matbloggsentralen, og til nå har vi fått inn seks bidrag.

SALMA med asparges med paradissmør fra Nordic Diner.


SALMA med saus av Hardangercider fra bloggen Fra sjel til mage.


Japansk laks teriyaki fra Led oss inn i fristelse.


SALMA med basilikumsaus fra Enkelt og greit.


Honningglasert SALMA med frisk pastasalat fra Enkelt og greit.


Suppe med SALMA og hvit sjokolade fra Konfekteriet. (Rune fra Konfekteriet var også med i finalen på Matstreif i fjor!)



Det er ennå tid dersom du tenker på å legge inn bidrag. Konkurransen er åpen til tirsdag 25.06.2013.

Trykk på SALMAchef  for å komme direkte til konkurransen. Her står det også litt om de flotte premiene man kan vinne om man er heldig og kommer til finalen.


Innlegget er skrevet av: Ina er gift, har tre gutter, fire høner, to hunder og er utdannet jurist. Matinteressen skjøt fart for alvor da hun startet "Prosjekt hjemmelaget mat" i familien sin for en del år siden. Ina er ellers skribenten bak bloggen [kjøkkentjeneste], driver idag med matformidling på heltid og skriver fast for blant annet Dalane Tidende.

mandag 10. juni 2013

Ukens matblogger: Kjøkkenkroken

Ukens matblogger er Kjøkkenkroken.


Hva kjennetegner bloggen din?
I min matblogg Kjøkkenkroken, liker jeg å bruke enkle forklaringer og jeg legger i tillegg ut bilder som forklarer steg for steg. Jeg vil ikke at det skal se for komplisert ut. Da vil de som kanskje ikke tror de kan, eller ikke har den store interessen på kjøkkenet både få lyst og tørre å prøve også. Jeg har oppskrifter som passer seg både for studenter, store familier, litt mindre familier, selskaper og for de som er glad i desserter og søtsaker, men også dem som er opptatt av sunt kosthold. Litt for enhver smak og forskjellige vanskelighetsgrader!


Er det spesielle tema eller matvarer du er opptatt av?
Jeg liker at maten blir laget fra gode, ferske råvarer og jeg har stor interesse av å lage det meste fra bunnen av. Å redusere inntaket av ferdigprodukter tror jeg er et stort steg mot en bedre helse for mange. Jeg er ganske opptatt av å spre budskapet om at sunn og god mat er verken så dyrt eller tar så lang tid å lage som folk flest tror. Jeg elsker å få tilbakemeldinger om at mine tips har vært til hjelp for å skape et bedre forhold til mat for mange. Men jeg er også opptatt av deilige smaker og kombinasjoner i desserter, kaker og kanskje ikke fullt så sunn mat.

Hva serverer du helst til hverdags og hva serverer du når du virkelig skal invitere til fest?
Til hverdags serverer jeg gjerne næringsrike middager med god variasjon av fisk, kjøtt og kylling. Det er utrolig hvor mange retter man kan få til ved å endre litt på tilbehøret!

Til festmiddag serveres gjerne en deilig biff med forskjellig herlig tilbehør.

Favorittkjøkkenredskap/verktøy/maskin:
Det må nok være min Kenwood kjøkkenmaskin. Den har jo ekstrautstyr til å bygge et romskip nesten, så her har man mange muligheter for å gjøre matlagingen til en lek.


Favorittoppskrift/innlegg:
Her kunne jeg laget en lang liste, men etter mye frem og tilbake, velger jeg denne fantastiske kaken. Frossen sjokoladekake med mascarpone og karamell.

Tre favorittmatblogger:
Som veldig mange andre, er min ene favoritt den fantastiske Trines matblogg. ChocoLana er også en favoritt. Superflink dame med mange interessante oppskrifter. Fraiva av Berit Nordstrand gir meg også
masse inspirasjon.

Favorittkokebøker:
Familiekokeboka av Tom Victor Gausdal og Ole Martin Alfsen, The Hummingbird bakery, Manuelas Hjemmebakst



Innlegget er skrevet av: Ina er gift, har tre gutter, fire høner, to hunder og er utdannet jurist. Matinteressen skjøt fart for alvor da hun startet "Prosjekt hjemmelaget mat" i familien sin for en del år siden. Ina er ellers skribenten bak bloggen [kjøkkentjeneste], driver idag med matformidling på heltid og skriver fast for blant annet Dalane Tidende.